最近，你家里囤黃桃罐頭了嗎？黃桃罐頭這位新晉網紅成了市場中最走俏的搶手貨。據天貓雙十二當天的熱搜數據顯示：12月12日全天時間，黃桃罐頭一舉登上了天貓全網趨勢熱點的TOP1，熱度搜索值達到了738.5w。 “桃”過成了大眾心理最強的治愈劑，甚至有報道稱：橙柚、黃桃罐頭和預制菜為時代最暢銷的“三大件”。其實，將黃桃罐頭與預制菜按照不同品類區分，這種認知存在一定偏差。

了解過罐頭的歷史就該知道，罐頭是實打實的預制菜“鼻祖”。在拿破侖時期，由于當時的運輸條件有限，法國軍隊經常會遭遇運輸到前線的軍糧已經變質的問題。為了使自己軍隊的糧草補給得到充分的保障，拿破侖花重金懸賞，在1804年，由一位名叫尼古拉·阿佩爾（Nicolas Appert）的法國廚師研制出第一代罐頭，有效解決了法國軍隊戰線過長、運輸軍糧困難的世紀難題。而當時的罐頭還有另外一種“特異功能”——希望之光。戰場上，即使身處不毛之地，看到罐頭里的嫩綠色春豌豆和四季豆，也會令士兵們精神鼓舞，滿懷希望。

新中國成立之后到改革開放之后的10幾年物資匱乏的年代，罐頭是稀罕之物，是親朋好友生病慰問、節日互訪的珍貴禮品，人們以能夠獲得罐頭、食用罐頭為榮。這也是這次黃桃罐頭走紅的根本原因和歷史背景。面對如此場景，中國罐頭工業協會理事長劉有千先生表示：罐頭產品本身沒有藥效“治愈”功能，百姓對黃桃罐頭的情有獨鐘，更多的是一種精神寄托和感情療效。“罐頭的意外走紅也給了行業一個短期的銷售契機，但是更應該看到罐頭行業多年來所承載的社會擔當，特別是在近三年更顯珍貴”，罐頭行業其實承載了很多社會責任，并將其總結為“五保”：

保三農，降損失

社會事件突發之時，交通不暢、市場不開，成熟的蔬菜水果無法長途運輸，眼看爛在田間地頭。罐頭企業紛紛克服困難，想盡辦法敞開加工，不計成本就近收納原料，幫助農民解決大部分的農產品銷路問題。

保生產，促就業

據不完全統計，近三年以來，全國罐頭行業累計生產罐頭2700多萬噸，產值3500多億元，穩定罐頭產業鏈幾百萬就業崗位，避免了人員流動給社會帶來壓力。

保物價，穩民生

在農作物錯過季節栽種和采收的時候，居民菜籃子、肉袋子無法得到充足保障，物價此起彼伏，民生受到影響。此時罐頭產品及時應市，其合理的價格為平抑物價波動發揮積極的作用。

保應急，安民意

在有突發情況或交通不暢的情況下，部分居民無法及時獲得日常生活物資。罐頭發揮了戰備補給功能，其常溫保存、方便安全、營養豐沛的特性，滿足老百姓基本生活，有力地安頓了民心。

保外貿，促發展

長期耕耘在罐頭國際交流一線的中國罐頭工業協會副理事長陳俊興先生補充到，中國作為國際上最大的罐頭生產和貿易國，罐頭產品在國際上具有重要地位。近三年，中國累計為世界其他國家和地區供應近900萬噸罐頭，為中國外貿的穩定發展添磚加瓦。同時，為國外物價普遍上漲之時，提供物美價廉的基本生活物資，在世界人民面前為中國的“親和”形象加分。

從采訪中可以看出，罐頭產業背后不僅是民族情懷，更有社會責任與行業擔當。黃桃罐頭的走紅更像是一個支點，在時代大背景的撬動下，揭開了整個罐頭行業的巨大能量與無限潛力?；茧y見真情，人們對罐頭的情懷會重新加碼，隨著時間的推移與大眾生活觀念的改變，作為預制菜鼻祖的罐頭會被更多人當作生活必備品、高端消費品帶上餐桌。小小罐頭，大有作為。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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