中新社新疆喀什9月20日電 題：“黑科技”+“深加工”拓寬新疆伽師新梅果農致富路

中新社記者 關雪昭 孫亭文

在塔克拉瑪干沙漠西緣綠洲新疆喀什地區伽師縣，當地生長的數十萬畝新梅已采收完畢。除在當地銷售外，伽師新梅還通過冷鏈專列、航空運輸等渠道以及精深加工成果汁、果醬等20余種產品，走向中國各地，甚至遠銷馬來西亞等東南亞國家。

伽師新梅，屬歐洲李品種，是由伽師縣原有的酸梅嫁接而成的新品種，富含花青素、維生素，抗氧化、促消化，被稱為“高端水果新秀”。目前，伽師縣新梅種植面積45萬畝，今年掛果36萬畝、預計產量23萬噸。

近日，記者來到伽師縣粵伽新梅產業園，一幢幢白紫相間的建筑物和一排排溫室大棚映入眼簾。該產業園是以新梅為主的全產業鏈園區，已引進京東、德匯好物、廣東中荔等一批知名企業落戶，成為新梅產業發展的“定海神針”。生產研發出的20余種精深加工產品，打破了新梅產業單一格局，初步形成從種植到采摘、智能分選、冷藏、包裝、加工、銷售的全產業鏈條。

近日，粵伽新梅產業園里入駐企業的工人正在分揀、包裝伽師新梅?！≈行律缬浾?孫亭文 攝

在產業園入駐企業德匯好物的生產車間里，數十名工人有條不紊地進行新梅篩選、包裝。德匯好物喀什地區董事長助理孫躍敏表示，成熟采摘后的新梅保鮮期比較短，為增加新梅的保鮮期，讓全國各地的消費者能品嘗到良好的鮮果口感，公司采用了多項全球領先的技術和設備。

“我們從法國、日本、荷蘭等國引進了國際領先的分選分級、保鮮技術和設備，解決了目前新梅存在的貯藏技術達不到保鮮精度要求等問題，延長了貨架期，實現了錯峰銷售。”孫躍敏說，“我們建成投產了年新梅分選量10000噸生產線一條以及一次性貯存量達1000噸的保鮮庫一棟，初步形成了集品種、產品及技術研發、有機生產、精深加工、貯藏保鮮、冷鏈物流及新型銷售模式為一體的產業鏈發展模式。”

近日，粵伽新梅產業園里入駐企業的設備正在分揀、包裝伽師新梅?！≈行律缬浾?孫亭文 攝

孫躍敏稱，田間采摘的西梅在4小時內送到企業的水式預冷庫，利用2℃冰水將果芯溫度降到4℃以下，最大程度保留其新鮮口味;然后送到電磁保險庫，利用電磁場降低果肉細胞活躍度，延長保鮮期;在完成分揀包裝后，將西梅送進帳式氣調庫，抽走氧氣，注入二氧化碳、氮氣等惰性氣體，減少果肉細胞呼吸，促進水果進入休眠狀態。

目前，伽師縣以粵伽新梅產業園為依托，建成“縣有萬噸級、鄉有千噸級、中心村有百噸級”、總庫容15萬噸的冷鏈物流體系，新梅銷售時間由往年20至30天集中上市，延長至2至4個月錯峰銷售，并提高了銷售價格。

在粵伽新梅產業園展廳里，中新社記者看到，新梅汁、新梅干等一系列新梅加工產品琳瑯滿目。據產業園工作人員阿迪拉·艾克拜爾介紹，園區引進了北京匯源、廣東中荔等18家企業落地，研發生產果汁、果干、果酒、果醬等22種產品。

近日，粵伽新梅產業園里入駐企業展示的新梅精深加工產品?！≈行律缬浾?孫亭文 攝

阿迪拉·艾克拜爾說：“我們的目標是通過今明兩年的努力，把新梅納入國家藥食同源目錄，再引進藥品企業或保健品企業，圍繞‘藥食同源’開發新的產品，在高端加工上力求新突破，推動伽師新梅實現質的飛躍，打造一個百億級產業集群。”

在粵伽新梅產業園內，還有一片科研培訓教學區。園區邀請廣東援疆農業專家與本地“土專家”共同研究制定新梅管護工作日志，分季節開設種植管護技術培訓班，引導民眾標準化生產，讓新梅成為伽師縣的致富樹。

眼下，正值新梅秋季管護的關鍵時期，伽師縣各地民眾積極開展新梅拉枝、修剪、施肥等工作，力爭伽師新梅明年進一步增產增收。(完)

關鍵詞： 冷鏈物流 拉枝 李品種 錯峰 深加工