糧豐農穩天下安，芒種將至，風吹麥浪。作為我國夏糧主產區的河南，經歷200多天的成長周期，8500萬畝小麥正從南到北開鐮收獲。
河南和全國不少地方一樣，隨著城鎮化的推進，農村勞動力大量轉移，60后農民逐漸老去，農村面臨“70后不愿種地、80后不會種地、90后不提種地、00后從未下過地”的問題。作為中原糧倉，河南如何破解這一問題，，扛穩糧食安全重任，實現新時代河南農業“再出發”呢?
在河南迎來夏糧豐收之際，東方今報·猛犸新聞策劃推出《中原新農人》特別報道，通過中原大地這片熱土上5位年輕的新農人與小麥故事，來看“糧安天下”的河南答卷，如何通過藏糧于地藏糧于技，讓中國“碗”盛上更多河南“糧”。
唐建衛在選育新品種的同時和小麥病菌賽跑
五月中下旬，小麥進入收割期。然而，受氣候條件適宜等因素影響，今年小麥條銹病、赤霉病在大部麥區發生。
日前，農業農村部下發緊急通知，針對大部麥區收獲期雨水偏多等問題，要求各地加強小麥后期田管，做好收獲期小麥赤霉病防控等工作。此時，河南農業大學許昌校區的試驗田迎來不少觀摩者。該校團隊研發的新品種，展示出對條銹病、赤霉病高抗、中抗的同時，還呈現出適合黃淮農民需求的大穗、方穗、矮稈、高產等性狀。
“和小麥病菌賽跑，要比它領先五年才能保證安全。”正如該校80后教師唐建衛所說，在過去的十余年里，他們一直在為糧食安全奮斗。
為黃淮麥區選育新品種
打破種質資源單一現狀
5月27日，豫北小麥陸續進入收割期。走進河南農業大學許昌校區的試驗田，看見麥田被分為條條塊塊：有的個頭矮小、顆粒飽滿，有的個頭高大，卻呈現倒伏之勢，有的細看帶有黑色斑點，有的略帶青色，有的沒有麥芒，有的麥芒特別長……一些麥稈上還綁著標簽。
“我們這50畝麥地分成不同的功能區，有上萬種麥子。有一些不是用來育種，而是用來種質資源創新的。”唐建衛的上衣兜里揣著五六支不同粗細、顏色的記號筆，用于標記特殊小麥。他一邊向記者介紹，一邊走進麥田深處：“你看，這是周8425B，周麥的核心種質資源。近20年來黃淮區域的推廣品種，有60%以上是由它衍生的，是它們的‘親戚’。”
一個小麥品種長期規?；N植，有時意味著穩定，有時則暗藏著危機。唐建衛告訴記者，目前黃淮整體面臨著小麥種質資源單一的問題，一旦有某種新的病菌變異或侵入，而該品種缺少相應的抗體，可能殃及整個“家族”。
道理很簡單，但要做到創新品種，需要花費巨大的時間和資金，種糧戶不可能承擔，企業也難以決斷。一些高校的科研團隊扛起了責任，河南農業大學的小麥研發團隊就是其中之一。
“這是南方的小麥品種，這是攀大穗品種，我們還引進了國外的抗源，利用了wheatear，小黑麥等，針對本地的氣候土壤條件，雜交培育出和周麥后代有明顯性狀和抗性差異，并適合我們推廣種植的品種。未來萬一有新的小種變化，我們就可以及時應對。”唐建衛說。
向赤霉病“宣戰”，健康的小麥還能實現“定制”
種質資源創新圃、抗赤霉病鑒定圃、抗條銹病鑒定圃、新品系比較試驗圃……迎著干熱風，走過一塊塊試驗田，最終到達新品種展示區域。
“這是我們團隊這幾年的成果。近年一個最難攻克的任務，就是研發出像這樣抗赤霉病的小麥品種。”唐建衛臉上露出笑容，用手撫過麥田：“你看，這些小麥不僅很健康，而且顆粒飽滿、抗倒伏能力強，能夠在我們這里推廣。”
赤霉病對小麥生長有多大影響?唐建衛解釋，這種病的特殊之處在于，它不僅影響產量，更可怕的是會產生DON毒素，影響食用安全。這種病菌原本主要在南方，近年隨著氣候和耕作模式變化，已經向北方推移，在河南、河北、陜西等地流行。
十年前，唐建衛和同事們發現赤霉病北移的趨勢，就開始了抗性研究。他們引進了南方抗赤霉病的品種，同時結合降低株高、引入抗條銹病等北方種植需要的特征，進行鑒定、育種。
赤霉病不是常發性病菌，對環境要求很苛刻，發病之初也難以辨別。為了充分研究，唐建衛和同事們創造條件，讓一部分小麥盡可能“發病”，在田間鑒定的同時，送到實驗室進行分子標記檢測。他們白天為小麥做雜交，夜晚加班加點，用上所有的鑒定方式，摸索形成鑒定本地赤霉病的方法，篩選出可用的種質資源。隨后，結合DH等快速育種技術，篩選出種子基因的優勢組合，實現了一年基因型穩定，第二年完成了種質鑒定，很快進入品系比較試驗和區域試驗。
最令唐建衛高興的是，他們研發出了高抗赤霉病的豫農903品種，在南方的“病窩”地區種植，都表現出高抗性能。
緊接著，他們開發并推廣了適合北方不同種植需求的抗赤霉病小麥品種：為茅臺釀酒“定制”中抗軟質的豫農901，符合豫南晚播早熟的豫農902，以及目前熱銷的豫農908……還有一批小麥正“整裝待發”，等待推廣，在抗病菌的基礎上，它們比第一代的農業性狀更好，能夠實現高產、優質、抗逆，甚至在減肥、減藥、減水等方面都有很好的品種性狀。
“和小麥病菌賽跑，要比它領先五年才能保證安全。等到本地發病再去想辦法肯定是來不及的。”唐建衛說。
帶著學生“扎進”麥地，讓糧食安全事業后繼有人
河南小麥的種植周期是230多天，唐建衛和學生們就守著麥地230多天。
正是小麥成熟收割期，麥田里十分熱鬧。試驗田無法機械收割，都是師生帶著村民人工搶收;組團來參觀、采購的機構企業工作人員，也絡繹不絕。
5月17日中午，忙了一上午的師生和村民們從麥地出來，黑色泛紅的臉上，都掛著汗水。
許豪是河南農業大學作物遺傳育種專業的研一學生，他收拾完工具，和唐建衛聊起前幾天在河南信陽查看麥地赤霉病的情況。談及當時下雨，同學們干脆脫了鞋，深一腳淺一腳走在麥地里，師生兩人咧開嘴笑了起來。
“讓學生在生產一線將理論運用到實踐中，通過參與選育、推廣、示范的整個流程，感受到付出勞動研發出新品種，產生了對社會有價值的東西。能實現小麥安全、增產，為企業、農民帶來效益。這樣也能很快提高他們的專業能力和綜合素質，幫助他們更好地適應社會。”唐建衛說。
作為高校教師，除了做好科研，唐建衛的一項重要任務，就是帶好該專業的學生。
接待觀摩的人員時，唐建衛喜歡帶著學生，讓他們感受到勞動被認可的喜悅。他坦言，農學勞動量大、任務重、時間長、環境惡劣，但相對收入偏低。作為基礎行業，對學生吸引力沒那么大。因此，為了保證學生熱愛并從事這份事業，老師們一直在努力調動他們的參與積極性。
經過兩年半的理論實踐學習，農學院的學生們被分到各個基地進行實踐。在小麥基地，老師們給每位學生都分了一小塊田，指導他們種植，帶他們反復比較每一塊的細微差異。
唐建衛說，其實和小麥相處久了，你會發現它們的美感。他告訴記者，經常有農業專家來看麥子，要走了，又轉回來，站在麥田中久久不愿離開。
“這沉甸甸的麥穗，看著就高興。”他說。
