進入7月,天氣越來越熱,杭州的雪糕店正式迎來了銷售高峰期。
地址在上城區凱旋路102-7號的冰淇淋超市,是錢報·小時新聞“小時小店”,最近店里的生意格外紅火。
“昨天忙到凌晨1點鐘才睡覺。”昨天一大早,店主方小玉就開始從冰庫里一箱箱拿雪糕,給冰箱展示柜里補貨。
一天賣了多少支雪糕?
方小玉沒細數,只記得從早上八點半開門一直沒歇過,最多的時候要同時接待十幾位顧客,有貪吃的孩子、用毛巾擦汗的爸爸媽媽,也有來懷舊的爺爺奶奶。
忙到晚上12點,還要配送一波雪糕給周邊小店。
臨睡前一數,一天營業額都過萬了。“廢紙箱都賣了50塊,雪糕估計賣了有五千支。”
事實上,每年的7月都屬于雪糕銷售的旺季,但方小玉說,今年的行情格外好,“一天營業額過萬的日子不容易的,以前高峰期大概是七八千元。”
這家網紅小店的冰淇淋超市里有十多個展示柜,擺滿了各種雪糕,除了按照品牌分布外,還特地開辟了一個“網紅雪糕”展示柜。
“現在的年輕人都挺愛買網紅雪糕的。”方小玉說,最火的網紅雪糕是鐘薛高,批發10支打八折,算下來一支10元多。
還有一些網紅雪糕是來自于小紅書等種草App博主推薦的。方小玉也進了貨:“水晶葡萄冰,放在雪碧里能做成好喝的冰飲,批發價4.8元一袋。天琪意品一盒6個冰品,12塊錢一盒。楊梅奶冰、杏子奶冰等新品都需要提前預定才有。”
方小玉的店里最便宜的棒冰是七八毛一根的,這種爺爺奶奶們來買的比較多,而貴的比如新晉網紅索菲亞冰糕,一盒要44塊,還“很難有貨”。
甚至今年很紅的景區文創類雪糕,在這里也能買到。“5年高考3年模擬”聯名款雪糕也有。
“我們家的特色就是品種很全。大布丁、冰磚、紅豆棒冰等我家也有的。”方小玉說,店里面幾萬支雪糕,有七八百個品種。
冰淇淋超市周邊分布著很多小區,夏夜,大家喜歡晃悠著出來散步,就會買點雪糕帶回去吃吃。
今年,是冰淇淋超市在凱旋路新地址待下來的第三年,方小玉說,生意越做越有滋味了。
不僅結識了一批又一批的熟客,方小玉也感覺這家店更融入到周邊環境里。除了夜班后也會來光顧的年輕人外,方小玉偶爾會遇到初次見面的顧客,也會嘮上幾句,“是周邊小區的嗎?”“這種雪糕便宜又好吃。”像是和對門鄰居聊天一樣平常又自然。
小店配送的商超從最初的幾家發展到100多家,而方小玉也已經著手開第四家分店了。
“日子越過越好了。”方小玉說,她孩子已經在這邊讀書,每天獨屬于孩子的快樂,莫過于在雪糕王國里面遨游,時不時能吃到最新口味的冰淇淋。