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天天要聞：?羅山縣市場監管局舉辦華北水利水電大學江淮校區食品安全知識培訓會

2024-04-28 13:50:13
來源：中華網河南

為貫徹落實校園食品安全排查整治專項行動工作要求，增強食堂從業人員食品安全意識，切實保障在校師生用餐安全，4月26日下午，羅山縣市場監管局在華北水利水電大學江淮校區舉辦食品安全知識培訓會，校區食堂負責人、食品安全總監、食品安全員以及食堂從業人員參加培訓。

?羅山縣市場監管局舉辦華北水利水電大學江淮校區食品安全知識培訓會

培訓會上，縣市場監管局食品總監項舉從食品安全“兩個責任”落實、校園食品安全主要風險點、校園食品安全主體責任清單等方面提出了工作要求。餐飲股業務骨干就《餐飲服務食品安全操作規范》作了解讀，重點講解了食品安全管理、場所與布局、人員要求、清洗消毒、設施設備、原料管理、加工制作、6S管理及食物中毒事故的防控舉措等內容，利用“豫食考核”APP，引導從業人員牢固樹立食品安全意識，嚴格按照規范進行日常操作。

學校后勤部門相關負責人在會上作了表態發言。

培訓結束后，該局還組織食堂從業人員進行了食品安全知識測試，并開展了安全專項檢查，進一步壓實工作責任，強化履職擔當，牢牢守住校園食品安全底線。（郝昱瑋 彭瑩瑩潘廣 薛露）

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