中新網保定11月30日電 (呂子豪 李穎)“三風、三篩、三去石，一色選。芝麻經過提升機到水洗機，去掉浮土雜質，經過預炒，再進入到炒籽機進行炒制，過篩去掉雜質后，開始磨醬?！?0日，河北省保定市滿城區“馨冠油坊”第五代傳承人盧建勛向記者介紹芝麻醬的制作流程。

在該油坊的生產區內，幾名裝卸工正忙著把一箱箱的芝麻醬產品搬上大貨車。盧建勛稱，“這15車精心包裝好的芝麻醬產品，將分別發往天津新港、上海外港、廣州南沙港等港口，通過集裝箱漂洋過海遠銷到美國、德國、法國、韓國、日本等20余個國家和地區?！?/p>準備發往港口的芝麻醬產品?！M城融媒體中心供圖

據盧建勛介紹，滿城區于家莊鎮李鐵莊村多為山間旱地，種植的春芝麻籽粒飽滿、含油量高、口感好，遠近聞名。據記載，保定府的芝麻加工和小磨香油、芝麻醬的制作歷史悠久。自1895年起，老輩的李鐵莊人就在京城開設油坊，發展至今已有120多年的歷史?！袄陷吶搜詡魃斫?、身體力行，在選料、炒貨、水洗、出醬、出油等制作細節中傾注了大量精力”。

據滿城區委宣傳部透露，目前，經過不斷的技術革新，該油坊已建成了國內技術和規模領先的炒制窯爐，日處理芝麻達35噸，芝麻醬產品年出口總數超過4萬箱。2020年，“馨冠油坊”被中國老字號文化研究中心、河北省文聯、河北省民間文化遺產搶救工程專家委員會授予“燕趙老字號”稱號。(完)

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