中新網長春12月2日電 (記者 郭佳)隨著北京冬奧會臨近，冰雪運動和冰雪旅游在中國持續升溫。中國東北省份吉林，抓準時機讓冰雪與美食進行聯動，更好地迎接“冬奧經濟”帶來的實惠。

以“迎奧運、游吉林、賞冰雪、品美食”為主題的吉林省第六屆冰雪美食節2日在長春開幕。吉林省商務廳副廳長呂繼偉表示，本屆美食節旨在搶抓冰雪旅游旺季有利時機，展示該省名店、名菜、名廚風采，繁榮餐飲市場，引領消費升級，促進冰雪美食消費。

當天的開幕式“色香味”俱全，吉林省商務廳精選的餐飲企業以東北食材為原輔料，圍繞冰雪主題，不僅打造了人參宴、長白山珍宴、全鹿宴、魚宴等10臺特色宴席展，還特別推出了吉菜精品宴席。

吉林省與阿爾卑斯山、落基山同處冰雪黃金緯度帶，是世界三大粉雪基地之一。不過，如何讓冰雪資源發揮出更大效益卻是一道難題。此次“冰雪+美食”可視為該省的一次嘗試。

吉林省東部的長白山是該省最富盛名的旅游目的地，每年吸引大量海內外游客“打卡”。本屆美食節將在當地推出“長白山美食地圖”，全面展示當地特色美食，促進游客消費。

在吉林省西部城市大安，千百年來奔流不息的嫩江在當地形成了古老的漁獵文化。本屆美食節將在當地推出“大安魚頭”爭霸賽、美食品鑒會等活動。

吉林琿春是地處中俄朝三國交界的小城，本屆美食節將在當地深度挖掘俄羅斯風味美食、朝鮮族特色民餐等異域特色美食，豐富冰雪旅游餐飲文化品味。

吉林省商務廳介紹，本屆美食節將持續3個月，全省將有300多家餐飲企業參與其中。

吉旅酒店集團副總經理杜靜波說，新冠肺炎疫情暴發以來，酒店業、餐飲業遭遇到前所未有的挑戰，本屆美食節為他們提供了展示特色美食的平臺，對企業發展有重要意義。(完)

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