2022年8月28日，杭州市錢塘區推進勞動教育暨“食育課程”實施發布會在錢塘區金沙湖實驗學校舉行。會上，九陽公益基金會承諾資助錢塘區符合條件的30所學校建設“食育工坊”，預計資助投入價值約300萬元，錢塘區將成為全國首個九陽食育工坊全覆蓋樣板區域。
【資料圖】
新政策實施，總結先行試點經驗實施錢塘區域全覆蓋
今秋開學起，勞動課將正式成為中小學的一門獨立課程，其中“烹飪與營養”任務群將貫穿1~9年級學習過程。在新政策引導之下，錢塘區及九陽公益基金會總結錢塘區文清小學、金沙湖實驗學校、養正小學、青少年宮等4家單位的“食育工坊”試點探索經驗，依托自身資源在新學期推行“食育工坊”區域全覆蓋。
在發布會上，錢塘區教育局局長錢曉華介紹，秋季開學起，錢塘區學校將開設勞動課程平均每周不少于1課時，統一部署推進區域“食育工坊”建設、“食育課程”實施、“勞動教育”必修三個全覆蓋，為申報校孩子們量身打造‘烹飪與營養’任務群的場地、設備、課程、師資，九陽公益基金會給每個學校價值10萬元工坊設備等資助，評審產生的示范校教育局將給予2-5萬元的獎勵經費。
九陽公益基金會的相關負責人表示，希望通過錢塘區“食育工坊”項目全覆蓋的方式，讓每個錢塘孩子成為人人‘懂營養·擅烹飪·會生活’新時代新人。多方聯動，由示范校到區域的全覆蓋，構建起校園五育并舉的‘食育’模式”。
據了解，九陽早在2014年就開始探索食育，已資助全國159所學校開展食育工坊相關工作，接下來將進一步推進食育工坊建設，在提高工坊建設數量和覆蓋率的基礎上，重點對食育教師賦能建設展開深入研究，并聯合教育主管部門和學校共同探索打造一項涵蓋幼兒園、小學及初中全齡段的地方性食育課程。
三位示范校校長分享食育課程實施經驗
作為浙江省食育工坊面積最大的試點學校，錢塘金沙湖實驗學校2017年就開始籌備學生廚房、制定食育課程，學校由九陽資助烤箱、蒸鍋等一系列廚房電器，還有配備可供6名學生同時烹飪的6口爐灶。
據金沙湖實驗學校校長廖智勇介紹，學校配備了專職教師，編寫食育校本教材，課內課外為學生提供實踐互動。去年6月，依托學校智慧農場，已經能夠實現全產業鏈的自給自足。五年級學生每兩周能輪到一次進入食育工坊，另有胡柚節、小廚神爭霸賽等主題活動可以參與。
經過幾年的勞動實踐，學生中已經出現了不少“小廚神”，在活動現場，學生們還展示了番茄炒蛋、蘿卜燉排骨、芹菜炒香干等家常菜燒制。
養正小學將食育課程作為拓展性社團課程施行也已有一年。養正小學副校長章穎說，學校以食育為載體，推進五育并舉，融入感恩、節儉、禮儀等教育，接下來還將以項目化學習方式豐富食育課程內涵與外延。
文清小學則是在2016年開始食育探索的，目前已經建起“美好食光”課程架構，從前期的任務單、到實施過程中的選擇，再到后期的評價、思考，已經納入學生素質報告單，引導學生發現問題，解決問題。學校開發的《尋魅錢塘》食育課程還被評為第十五屆“杭州市義務教育精品課程”。
