金秋十月，丹桂飄香，10月17日，“追光而遇 ·沐光前行，2023李錦記希望廚師北京班開班儀式”在北京市勁松職業高中成功舉辦。來自政府、李錦記、合作院校、公益機構、用人單位及希望廚師學員等100余人參加活動，共同見證2023級李錦記希望廚師新生夢想起航。

57名希望廚師新生在北京開啟學廚之旅

追光而遇，命運的齒輪開始轉動

在開班儀式上，57名李錦記希望廚師新生身穿廚師服，頭戴廚師帽，每個人都煥發著勃勃生機，對即將到來的三年學廚生活充滿了期待。就在三個月前，他們還是一個個迷茫的少年，不知道自己將去何處。

然而命運的齒輪在這一刻轉動了起來，李錦記希望廚師項目的出現，成為了他們人生的一道光。“我來自河北省承德市圍場縣的一個小村莊里，我的父親患有塵肺病。在我小學二年級的時候，他又出了車禍，至今都是癱瘓的狀態。媽媽靠打零工養活我和姐姐。就在這時，大愛清塵的志愿者為我們家帶來了希望的曙光，告訴我有一個李錦記希望廚師公益項目，可以免費資助有志青年學廚圓夢。而我也懷揣夢想和希望，經過面試、筆試等環節，順利來到首都北京，成為李錦記希望廚師的一員……”2023級新生代表孫麗向大家介紹了自己在遇到希望廚師項目前后的種種變化。像孫麗這樣心懷感恩，憧憬未來的孩子，還有許多許多。

十年前，有一位少年，因受李錦記希望廚師項目的資助來到北京求學，從而改變了他的人生軌跡，開啟了他開掛般的人生，他叫張呈龍，目前在北京酉識肆餐廳擔任廚師長一職?；貞浧鹦@生活，從剛踏入學校的迷茫和對廚師行業的不理解，到后來積極參加各種活動及比賽，讓他對廚師這個行業有了新的理解與認知。他先后在北京、上海、杭州等地實習和工作。十年后，再次回到北京，他擔任起餐廳廚師長一職，并開始帶領團隊。對于今天能有如此大的成績，張呈龍表達了萬分的感謝，同時也希望學弟學妹懷揣一顆感恩的心，秉持李錦記“思利及人”的核心價值觀，勁松職高“品如松、勁有為”的校訓，一起回饋企業、回饋社會。

風好正是揚帆時,不待揚鞭自奮蹄

“今年是李錦記希望廚師項目的12周年，12年來，李錦記始終踐行‘思利及人’的核心價值觀，培養有志青年學廚圓夢。今天，我們又迎來了來自不同省市的57名希望廚師新生，希望你們肩負起‘發揚中華優秀飲食文化’的使命，未來的3年，努力學習專業技能，提高文化素養，將所學技能轉換成服務社會大眾的能力，為祖國、為社會、為餐飲行業貢獻自己的力量!”李錦記中國企業事務總監賴潔珊為新生代表贈送開學禮物并寄語大家不忘初心，砥礪前行。

“北京市勁松職業高中作為首個李錦記希望廚師項目合作學校，本著培養一個學生，成就一個家庭，造福整個社會的初衷，以教育為本，合作12年來共培養了692名希望廚師，其中483名已經順利畢業。希望你們在未來的日子里努力學習，成為更好的自己。”北京市勁松職業高中校長郭延峰對希望廚師新生寄予厚望，希望同學們常懷感恩之心，充盈內心，修身立德，勤學上進。

李錦記中國企業事務總監賴潔珊(上圖)和北京市勁松職業高中校長郭延峰對希望廚師新生寄予厚望

正所謂師出名門，在本次開班儀式上，特別邀請了兩位德高望重的專業老師，進行拜師授帽環節，他們分別是向軍和牛京剛。向軍老師目前擔任北京市勁松職業高中餐飲服務集群主任，從事中等職業教育工作30多年，獲得中國烹飪大師等眾多榮譽稱號。牛京剛老師目前擔任北京市勁松職業高中中餐專業主任，曾獲得 “五一勞動獎章”等榮譽稱號。新生代表為兩位專業老師奉上“六禮束脩”，表示未來將謹遵師父教誨，刻苦鉆研，愛崗敬業，將中華優秀飲食文化傳承發展。

2023級李錦記希望廚師拜師授帽儀式和宣誓

放飛希望，實現心中的渴望

今年，在四川省委統戰部及涼山州委統戰部的支持下，李錦記希望廚師項目小組走進四川涼山，首次把大涼山的同學帶到了北京。他們身穿彝族服裝，帶來了一首《涼山謠》，表達對家鄉的熱愛。

在開班儀式上，高一新生通過精心準備的詩朗誦和手語舞《感恩》、歌曲《我相信》表達自己的感恩之情和對未來的憧憬。高二希望廚師老生也向各位嘉賓現場展示了自己一年來的所學技能——西瓜雕刻，為李錦記、學校和學弟學妹們送上了祝福。

希望廚師新生和老生通過豐富多彩的節目表演，展示自己的風采

當天，來自四川省委統戰部、四川海外聯誼會和涼山州委統戰部、北京大愛清塵公益基金會、北京望京凱悅酒店等相關合作方和用人單位也出席了開班儀式，為同學們送上了祝福。勉勵同學們珍惜來之不易的學習機會，努力成為技藝精湛的優秀專業技能人才，將愛與希望延續下去，為中餐的發展做出更大的貢獻，與李錦記一道為發揚中華優秀飲食文化助力。

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