華南理工大學和大灣區科技創新服務中心共同孵化的“灣創咖啡”8日在廣州正式開業，精準扶貧云南省云縣和孟連縣的咖啡種植戶與咖啡企業，為云南咖啡豆打開銷售渠道，推廣中國咖啡文化。

華南理工大學相關負責人表示，“灣創咖啡”是“科技成果轉化+國際發明專利+精準扶貧”的精品咖啡，通過專利技術的轉化應用，鏈接資本、市場、產業資源，開展咖啡深加工產品研究開發、延長咖啡產業鏈。

據了解，華南理工大學自2013年開始，對點幫扶云縣和孟連縣，這兩個縣種植有大量的咖啡。為幫扶咖啡種植戶及咖啡企業發展咖啡產業，提高經濟效益、助力脫貧致富，該校派出的掛職老師主動幫扶咖啡種植戶和咖啡豆加工企業技術改造。該校相關負責人帶領專家團隊到咖啡加工廠現場調研考察、制定咖啡產業幫扶方案，經過兩年多的共同努力，孟連縣娜允鎮芒掌咖啡場取得2016年云南咖啡生豆大賽第三名，孟連縣班安咖啡加工廠獲2017年云南咖啡生豆大賽第一名，所生產的咖啡豆銷往全國各地。

大灣區科技創新服務中心董事長秦海鷗表示，“灣創咖啡”是該中心和華南理工大學共同孵化的科技成果轉化項目，同時，也是華南理工大學對口幫扶云南的重點扶貧項目，將打造成為“科技成果轉化+精準扶貧”的典型案例。

“我們為云南咖啡豆銷售打開市場，實現精準扶貧的目標，讓優質的云南咖啡豆被市場認可，為云南躋身世界精品咖啡產區貢獻一份力量，讓中國的咖啡文化走向世界。”華南理工大學相關負責人表示，該校成立了“華南理工大學咖啡研究中心”，到云南幫扶咖啡種植戶和咖啡豆加工企業技術改造，開展咖啡深加工產品研究開發、延長咖啡產業鏈，然后，再回到廣州孵化產業化，讓科技成果和專利技術通過鏈接資本和市場以實現產業化。

據華南理工大學輕工科學與工程學院高級工程師陳榮介紹，2017年8月，該校相關負責人帶隊考察云南省孟連縣咖啡莊園，幫扶咖啡種植戶和咖啡豆加工企業技術改造，開展咖啡深加工產品研究開發、延長咖啡產業鏈，開發咖啡食品，將“喝咖啡”推向“吃咖啡”。

陳榮表示，“灣創咖啡”選擇云南云縣作為咖啡基地，支持云縣漫灣鎮種植咖啡，不僅保留了當地的青山綠水，也很好地開展扶貧工作;促進當地經濟、旅游與社會的有機結合，實現了經濟與社會雙效益。

此外，陳榮還發明了“一種無水處理咖啡鮮果的裝置”“一種咖啡食品的制備方法和工藝”等專利，幫助咖啡企業提質增效、降低生產成本，效果明顯。

關鍵詞： 廣州 云南 咖啡產業