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湖北房縣舉辦黃酒釀造技能競賽 60名選手同臺切磋技藝

2020-10-12 14:51:10
來源：中國新聞網

湖北房縣舉辦黃酒釀造技能競賽

制房縣黃酒主要包括泡米、上甑、蒸米、晾酶、淋酶、撒曲、壘窩、發酵、出酒等9大工序　李安清　攝

比賽現場 許海芳 攝

比賽現場 許海芳 攝

蒸米 李安清 攝

蒸米 李安清 攝

比賽現場 許海芳 攝

比賽現場 許海芳 攝

晾酶 杜達巍 攝

晾酶 杜達巍 攝

發酵結束后需要24小時的時間，才能進行出酒 杜達巍 攝

發酵結束后需要24小時的時間，才能進行出酒 杜達巍 攝

10月10日上午，湖北房縣第四屆詩經黃酒文化旅游節暨第二屆房縣黃酒手工釀造技能競賽在該縣黃酒村開賽。來自全縣20個鄉鎮的60名選手紛紛亮出自己的拿手絕活兒，同臺切磋技藝。比賽將通過理論考試、實踐操作(手工黃酒釀造九大工序)、品酒技能三項內容展開。

關鍵詞： 湖北 房縣 黃酒 釀造 技能競賽

[責任編輯：]

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