離春節還有幾天，節前的豬肉采購進入高峰。記者走訪發現，春節前豬肉價格持續回落，本周已基本穩定，超市里的肉餡兒每斤25元左右。與此同時，雞蛋價格也不斷回落，繼前一個月價格下降近三成后，近一個月價格繼續降了15.35%，散裝雞蛋每斤大多在5元以內。

豬肉上市量高于去年同期

一大早，朝陽北路上的永輝超市就迎來購買年貨的市民。市民劉大姐在豬肉柜臺前挑選豬肉，“記得一個多月前買的時候肉餡要28元，現在不到25元。”

記者在現場看到，肥瘦肉餡價格24.98元一斤，瘦肉餡31.98元一斤，柜臺上還有不少凍豬肉，凍肋排27.98元一斤，凍后腿肉18.98元一斤，凍五花肉34.98元一斤。據超市店員介紹，最近儲備凍肉投放量明顯加大，本周豬肉價格不會有明顯波動。

在崇文門的新世界超市里，肉餡、后肘也都在30元以內。

新發地市場數據顯示，1月17日，新發地市場白條豬批發平均價是20.58元一斤，比去年12月17日的20.38元上漲0.98%。上周最低價出現在周前期，最高價出現在周中期，表明肉價在周前期連續上漲，周后期穩步回落。新發地統計部分析，上周末是農歷臘月的“小年”，需求的增幅與上市量的增幅基本上保持同步，肉價不存在大幅上漲空間。

近期，豬肉上市量也不斷增加，上周新發地白條豬日均上市量為2367.71頭，比前一周增加26.64%，比去年同期有所增加。

雞蛋價格一個月下降15%

去年豬肉價格上漲，也帶動了其替代品雞肉、雞蛋的價格上漲，雞蛋曾從去年年初的不到3元一斤，一路上漲到10月末的6元一斤。近期不少市民感受到，雞蛋價格有了明顯下降。

記者走訪看到，超市里散裝雞蛋價格明顯回落，一個月前售價每斤近6元，目前售價普遍在5元以內。在永輝超市里，散裝雞蛋4.39元一斤。

據新發地市場監測，1月17日，新發地市場雞蛋的批發價是3.75元一斤，比1月10日下降10.71%，比去年12月17日下降15.35%，比去年同期下降13.19%。周環比大幅下降，月環比大幅下降，年同比明顯下降。

新發地統計部負責人分析，目前，雞蛋的供應比較充足，老雞的淘汰量比較大，肉雞、白條雞的價格也穩定在低位，蛋價春節之前難以出現明顯反彈。

關鍵詞： 豬肉上市量 采購高峰